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    煮有机大米米饭水和米的比例多少合适

    发布时间:2017-9-7 17:18:45      点击次数:641

      米饭,是我们每天都要吃的,随着人们对健康的重视,有机大米越来越受欢迎。但是,不难发现一个问题,即便同样都是有机大米,不同的人煮出来的米饭口感是不同的,经分析,这与煮饭时米和水比例的把控是相关的,米和水比例控制的好,米饭硬度适中,爽口好吃,相反,如果米水比例把握不好,就会造成煮出来的米饭要么过硬要么过粘,都不好吃。那么,既然如此,煮有机大米米饭米和水的比例控制多少合适呢?宿迁米厂来给大家简单介绍下吧。

    煮有机大米米饭水和米的比例多少最合适

      要想使得煮出来的有机大米米饭好吃又香,在蒸煮之前,可先浸泡一段时间,让米粒充分吸收水分,并且这样做的话还能够减少加热时间。如果是蒸的白米饭,则米和水的比例可控制在1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水多的话,就会造成米饭特软,类似于粥,相反,加水少,米酒会很硬,甚至有夹生现象出现,不好吃,大大影响口感。

      所以,要想使得煮出来的米饭口感好,软硬适中,米和水的比例控制在1﹕1.2~1.4之间。


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