欢迎访问 宿迁市金龙粮食有限公司 网站! | 网站地图

18251512888

新闻资讯

    圆大米和长大米只是形状不同吗?

    发布时间:2019-7-31 9:32:11      点击次数:673

      圆大米和长大米只是形状不同?其实区别很大,别再乱买了!我们都知道不管是挑选什么食材的时候,都是有技巧的。很多人说北方人爱吃面,而南方人爱吃米,其实不管是南方人还是北方人都会把米饭当做是主食的,所以挑选到好吃品质好的大米是非常重要的。我们每次去超 市或者是市场买大米的时候, 都会发现大米的种类有非常多种,那到底是哪一种大米吃起来口感好呢?到底是圆圆的饱满型比较好吃呢,还是瘦长型比较好吃呢?今天我们就来仔细聊聊挑选大米的技巧。圆大米和长大米只是形状不同?其实区别很大,别再乱买了!

      近几年长粒香米卖的非常的火热,我们在挑选大米之前,先要知道我们大米一般是分为三个种类,分别是糯米、粳米和籼米。糯米我们都知道,多数是用来做一些酿酒或者是糕点的。我们来着重说一说粳米和籼米。这两者相比,粳米是比较短圆型的,但是这种米吃起来是比较有粘性的,就是煮出来的米饭会比较爱黏在一起。但是籼米就是比较偏向于细长型的米粒,与粳米相反,籼米是比较松散的,不爱黏在一起,所以如果是煮米饭的时候要多放一些水。



      其实不管是选择圆形的米,还是细长的米,是要根据个人的口感来看的。如果是喜欢吃比较软糯口感的就选粳米,如果是喜欢吃松散、米粒感强的就买籼米。而两者相比起来,粳米更加适合煮粥,而籼米更加适合做成炒饭。所以说这两者并不是说谁优谁劣,而是根据每个人的喜好和做饭的需求来决定的。那我们买米的时候,还有一个大的困惑就是如何区分新米和陈米呢?接下来我们就说说这个问题。

      首先我们要先对比大米的硬度,总的来说,新的米要比陈米更加硬一些,因为新的米蛋白质含量会比陈米更高,所以比较硬。陈米和新米相比起来,新米的光泽性会更好一些,味道也更加香一些,所以如果买米的时候可以对比的话,大米表面比较偏灰粉状的一般就是陈米。而且一般新米都会自带一股清香的米香味,陈米会有一股淡淡的霉味,所以买米的时候也可以多闻一下气味。

      今天关于挑选大米的技巧就说到这里了,总的来说,不管是圆粒米还是长粒米,在口感上是有很大差别的,所以下次就可以不用乱买了,你学会如何挑米了吗?


    上一条:大米粥也是有食用禁忌的你了解多少
    下一条:教你大米新做法,想不到米饭可以这么香

H热门产品

ot products

C联系我们

contact us

地 址:宿迁市宿豫区来龙镇侍庄村夹河滩

手机:18251512888

电 话:0527-84868999

传 真:0527-84868999

邮 编:223800

邮 箱:1815239034@qq.com

相关新闻

RELATED NEWS