营养强化大米标准法规建设和市场认知推广

在中国，大米是主要的食物，随着面粉营养强化的推广，大米营养强化也开始为企业和消费者关注。但与已有70多年发展历史和60多个国家立法推广的营养强化面粉相比，营养强化大米还是新生事物。宿迁市金龙粮食来介绍营养强化大米标准法规建设和市场认知推广。

一、营养强化大米标准和法规建设

营养强化大米的生产标准主要是遵守国家的食品添加剂标准和相关的补充规定。目前的营养强化大米生产企业主要是按照自身指定的企业标准进行生产。国家粮食局也组织有关专家制定了营养强化大米的国家标准，目前标准还未公布执行。

二、营养强化大米市场认知和推广

在中国，营养强化大米的认知度现在还很低，大多数人不知道什么是营养强化大米。但是一经解释，大家都对营养强化大米有兴趣，表示如有产品愿意试一试。在价格方面，普遍猜想营养强化大米的价格可能较贵，至少要高过一般大米的价格。由此可见，宣传对于营养强化大米的推广十分重要。

另一方面，我们知道营养强化大米上市的价格如果高于普通大米，老百姓是有心理准备的，这就给营养强化大米的利润留有一定空间。在加工技术和设备方面，湖南富马科食品工程技术有限公司完全将高技术的挤压工艺和设备国产化，大大地降低了生产线的设备投资和技术引进，生产企业再不用为营养米的生产线投资动辄上千万而苦恼，同时也为营养米留下了更大的利润空间。